30 мая-1 июня состоялась стажировка в одну из ведущих российских кейтеринговых компании "ШЕФ кейтеринг", которая базируется в Тольятти и обслуживает мероприятия по всей Самарской области, а также в соседних регионах. Стажировка была приурочена к 15-летию компании, которое отмечалось 31 мая в Самаре на замечательной площадке Музея Модерна. Участниками стажировки стали руководители и собственники крупных российских кейтерингов и банкетных служб из Абакана, Иркутска, Тюмени, Екатеринбурга, Кирова, Калуги, Саратова, Волгограда, Липецка, Архангельска.
19-21 апреля в Москве состоялся Весенний форум «Кейтеринг». Мероприятие проходит уже четвертый год и стало одним из уникальных проектов в сфере ресторанного бизнеса. Ежегодно на мероприятие съезжаются руководители и владельцы кейтеринговых компаний со всей России и СНГ, чтобы узнать о последних тенденциях, эффективных решениях и обмена опытом. География форума постоянно расширяется, в этом году на Форум приехали участники из Хабаровска, Абакана, Иркутска, Барнаула, Новосибирска, Екатеринбурга, Перми, Санкт-Петербурга и др.
В среду, 19 апреля 2017 года на лайнере River Palace состоялась седьмая церемония вручения Премии «Кейтеринг года». Портал CateringConsulting.ru в очередной раз назвал лучшие российские кейтеринги. В этот раз церемонию вручения Премию «Кейтеринг года» посетили 200 гостей, среди которых традиционно были владельцы и руководители крупнейших кейтеринговых компаний, представители компаний-заказчиков, российских и зарубежных корпораций и отраслевые СМИ.
Для зрителей российского этапа чемпионата "Формула-1", который пройдет в Сочи с 27 по 30 апреля, на Сочи Автодроме будет работать более ста павильонов питания, сообщил РИА Новости организатор общественного питания на "Формуле-1" ВТБ Гран-при России — 2017 Егор Грузинов. "Наша задача на "Формуле-1" — организовать удобную и доступную инфраструктуру питания, чтобы болельщики могли провести гоночный уикенд с максимальным комфортом.
21-23 марта в Москве прошел Практикум "Современные банкеты: продажи и проведение". Ведущим спикером практикума стал Кирилл Погодин, руководитель проекта CateringConsulting.ru. Также в рамках Практикума своим опытом в продажах поделились Татьяна Холина, руководитель отдела продаж "Фигаро" и Андрей Горожанкин, генеральный директор Diamond catering. 23 марта был организован тур по ведущим московским кетерингам, в ходе которого участники своими глазами увидели работу кейтеринга изнутри и обсудили все вопросы организации мероприятия.
Продолжается регистрация на седьмую ежегодную премию в области кейтеринга и выездного обслуживания "Кейтеринг Года". Каждый год премия вручается более чем в двадцати номинациях лучшим компания России и СНГ при поддержке многочисленных коллег и друзей. Церемония награждения состоится 19 апреля в 19.30 на лайнере River Palace. Спешите принять участие и зарегистрироваться, ведь участие в премии - это:
Чтобы действительно удивить гостей и организовать настоящий праздник, необходимы совместные усилия кейтеринговой компании и ивент-агентства, считает Эрнест ЛЕПСКИЙ, директор ООО «Кейтеринг Сервис» (ГК «КорпусГрупп»). Кейтеринг или ивент Качественно приготовленные блюда воспринимаются уже как нечто само собой разумеющееся, клиенты ждут от мероприятия новых впечатлений и шоу. Оформление зала, программа, меню, обслуживание, подача блюд — все составляющие должны сложиться в единую гармоничную картинку.
По мнению Эрнеста Лепского, директора ООО «Кейтеринг Сервис» (ГК «КорпусГрупп»), сейчас питание сотрудников намного меньше волнует работодателя, которому приходится выбирать между обеспечением качественного питания сотрудников и хорошим офисом. Компании вынуждены «переселяться» в бизнес-центры более низкой категории: из класса «А» в класс «В», а из класса «В» — в класс «С». Однако и теперь существуют эффективные способы увеличить посещаемость корпоративных столовых.
