6 – 8 ноября 2013 года в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза» состоится самое значимое событие для профессионалов сектора HoReCa – Междунродный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга FoReCH 2013. Экспофорум, на сегодняшний день — универсальная коммуникационная площадка для поставщиков и производителей продуктов питания, оборудования, услуг для ресторанно-отельного бизнеса, рестораторов, отельеров и шеф-поваров и других специалистов сектора HoReCa.
Очередной кулинарный рекорд поставили украинские повара. В Киеве приготовили сырник весом в 140 кг. На него ушло 150 кг сыра, 750 яиц и 45 кг изюма. Если это достижение и не будет занесено в Книгу рекордов Гиннеса, то в Книгу рекордов Украины попадет точно. Попробовать кусочек такого блюда могли все, кто посетил Национальный праздник сыра, прошедший в Национальном экспоцентре страны. Стоимость одного килограмма кушанья составила 100 гривен (400 рублей). Кроме гигантского сырника, местные повара приготовили огромную сырную палочку весом свыше 35 кг (на нее ушло 16 кг сыра). А прошел этот праздник под девизом: «Популяризация культуры потребления сыров как незаменимого продукта на семейном столе украинцев».
С 24 по 30 октября бариста России и азиатских стран сразятся за звание Ultimate Barista Champion. Победители соревнований примут участие в последующих этапах Ultimate Barista Challenge в Китае, Корее, США, Индонезии. Финал чемпионата состоится в рамках IX дальневосточного конгресса рестораторов и отельеров. Оцениваться приготовленный кофе будет по трем основным критериям – это вкус, технические навыки бариста и презентация напитка.
Выставка «ЭкспоКлин» является ведущей в отрасли и проходит ежегодно с 1999 года под патронатом Правительства Москвы и Департамента торговли и услуг города Москвы, объединяя всех участников российского рынка индустрии чистоты. ЭкспоКлин 2013 это: более 170 участников из 14 стран мира, 35 деловых мероприятий для специалистов, новые интерактивные зоны, лотереи и призы для посетителей.
Торжественная церемония награждения премии "Eventаризации" с интерактивом от Творческого объединения "Два Товарища" прошла 20 октября в банкетном зале Panorama. На церемонии награждения определились победители среди ведущих ивент-агентств Киева, Львова и Донецка в 12 номинациях ("Лучший корпоративный праздник", "Лучшее мероприятие для бренда", “Лучший частный праздник” и т.д.).
С 28 октября по 1 ноября 2013 года Авторская школа event-менеджеров «КнязевЪ» организует уникальную мобильную конференцию лидеров event-рынка! Это не просто конференция, а еще и реальное путешествие по ведущим event-компаниям Москвы, встречи с коллегами и возможность взглянуть на event-индустрию столицы изнутри. Мэтры event-бизнеса поделятся личными секретами успеха event-руководителя, своими уникальными методами работы и рецептами эффективности и профессионализма своих компаний.
Говорят, что женщин всего мира интересует вопрос, как есть и не поправляться. Можно предположить, что рестораторов волнует, как правильно составить меню, чтобы гости почувствовали улучшение физического состояния после посещения именно их заведения. Владельцы ресторана «BEEF. мясо и вино» пошли на эксперимент – впервые в истории ресторанного бизнеса Украины было создано меню с учетом особенностей диеты Пьера Дюкана. Всемирно известный диетолог обещает улучшение состояния здоровья «Если вы хотите похудеть, я вам искренне желаю, более того, я вам гарантирую, что лишние килограммы вы потеряете. За всю мою сорокалетнюю практику не было ни одного человека, который, глядя мне в глаза, сказал бы, что он строго выполнял все мои советы и не похудел».
На протяжении трех дней октября в центре Львова отмечали IV городской праздник сыра и вина. Открытие праздника привлекло внимание львовян и гостей города: под веселую музыку бодрыми шагами VIP-гости, среди которых можно было увидеть рестораторов Марка Зархина и Вардкеса Арзуманяна, направляемые директором фестиваля Андреем Сыдором, давили тонну винограда. На следующий год из него изготовят эксклюзивное фестивальное вино.
