Шеф-повар

Velkommen в Скандинавию

16 янв 2015 • Шеф-повар

Ледники и вулканы, дикие леса, озера с чистейшей водой и возвыша&#11…

Бренд «Ёлки-Палки» накормит пассажиров бизнес-зала British Airways аэропорта Домодедово

16 янв 2015 • Шеф-повар

Популярный сетевой ресторан «Ёлки-Палки», входящий в состав кр…

Бренд-шеф Ginza Project откроет ресторан

15 янв 2015 • Шеф-повар

Авторский проект Александра Бельковича будет основан на концепции comfort food Авторский ресторан Александра Бельковича, бренд-шефа холдинга Ginza Project, откроется в июне этого года в Петербурге. Заведение расположится на Большом проспекте П.С., 32 на месте кафе «Айвенго». Проект будет реализован совместно с Ginza Project, сообщает Eatbetter.ru. Ресторан, для которого еще не придумано название, будет представлять концепцию comfort food – привычная еда, приготовленная преимущественно из российских продуктов и с минимальным использованием современного оборудования.

Роспотребнадзор придет без предупреждения

15 янв 2015 • Шеф-повар

Ведомство готово начать проведение внеплановых проверок общ&#1…

Антимонопольные службы заинтересовались Booking.com

13 янв 2015 • Шеф-повар

Антимонопольные службы Италии, Франции и Швеции начали расследование в отношении крупнейшего сервиса онлайн-бронирования отелей Booking.com. По мнению Еврокомиссии, которая выступила инициатором данного процесса, так называемые «паритетные положения» контрактов Booking.com с отелями ведут к незаконному ограничению конкуренции, а также нарушают антимонопольное законодательство указанных стран и ЕС.

Стала известна дата вступления в силу нового клинингового ГОСТа

13 янв 2015 • Шеф-повар

Национальный стандарт ГОСТ Р 51870—2014 «УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ УБОРКИ — КЛИНИНГОВЫЕ УСЛУГИ. Общие технические условия» подготовлен к официальной печати и увидит свет уже летом следующего года, когда тираж поступит в библиотеки и в магазины страны. Тогда же его положения будут официально являться стандартными для всей клининговой отрасли России.Согласно Приказу руководителя Росстандарта от 11.11.2014, новый клининговый ГОСТ будет введён в действие 01 июля 2015 года после официальной публикации. Но уже сейчас клинеры могут использовать его положения в своей работе, сообщили Веб-журналу InfoClean разработчики стандарта.

Штрафы рассчитают по-новому

12 янв 2015 • Шеф-повар

Вступили в силу поправки в КоАП, ужесточающие санкции за антисанитарию С 3 января 2015 года увеличиваются штрафы за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организациям питания — столовым, ресторанам, кафе. Соответствующий закон «О внесении изменения в статью 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях» был принят Госдумой в конце октября прошлого года.

Кулинарный проект “Хичинок” запустил линию фирменных обедов

12 янв 2015 • Шеф-повар

Кулинарный проект “Хичинок”, флагманом которого выступает балкарское традиционное блюдо - хычины, запустил доставку обедов в офисы и коворкинги. В меню представлено два набора блюд на каждый день недели, большинство из них приготовлены в русской и европейской традиции. Данное направление доставки позволит расширить партнерскую сеть, что укрепит позиции бренда на рынке. В качестве сети доставки обедов комбо “Хичинок” планирует разрабатывать направление бизнес-центров, а также коворкингов и антикафе.