Шеф-повар

Жерар Депардье планирует открыть «Жерарню» в Новосибирске

7 мар 2024 • Шеф-повар

Разговоры об этом в столице Сибири ведутся на протяжении нескольких лет. Как сообщает nsk.om1.ru, предварительно открытие этого заведения произойдёт весной. Название будущего ресторана — «Жерарня». Тематика будет напрямую связана с ролями французского актера. Так, один из залов будет стилизован в духе фильма «Астерикс и Обеликс», где Депардье сыграл роль одного из главных героев.

Рекодные инвестиции физлиц в общепит

7 мар 2024 • Шеф-повар

Инвестирование в открытие новых ресторанов и гостиниц по франшизе стало одним из инструментов вложения средств для физических лиц в России, они готовы финансировать такие проекты с целью получения пассивного дохода, рассказали опрошенные РИА Новости представители отрасли. «При анализе рынка франчайзинга в России в 2023 году мы зафиксировали такой тренд, когда на фоне изменения внешних условий, роста ставок по кредитам предприниматели, открывая бизнес по франшизе в разных сферах, все чаще стали привлекать инвесторов из числа физических лиц.

Станет ли еда из насекомых повседневной реальностью в России или останется экзотикой, рассказали эксперты

6 мар 2024 • Шеф-повар

В России использовать насекомых как альтернативный источник белка ученые предложили давно, но пока это нововведение вызывает у многих неоднозначное отношение. Своим мнением о том, станут ли насекомые едой будущего или останутся временным пищевым трендом, поделились эксперты. В Азии насекомыми никого не удивить, там они являются неотъемлемой частью популярных стритфудов. В Европе тоже полюбили сверчков и готовят различные блюда из них.

В RUSSPASS Журнале появился календарь необычных событий

1 мар 2024 • Шеф-повар

Создатель RUSSPASS Журнала – Комитет по туризму города Москвы – запустил новый раздел проекта. «Календарь путешествий» помогает узнать о мероприятиях в разных уголках страны и в соответствии с этим спланировать поездку. В календаре публикуются региональные события, интересные и семьям с детьми, и молодежи. В специальном разделе уже собрана информация о 14 крупных мероприятиях на ближайшие три месяца, которые пройдут в Архангельской, Владимирской областях, Санкт-Петербурге, Якутии и других регионах России.

Оборот общепита в Красноярском крае подрос более чем на 6%

22 фев 2024 • Шеф-повар

Tunguska празднует четырехлетие ужином-путешествием по Транссибу. Красноярскстат проанализировал оборот розничной торговли и общественного питания за 2023 год, и выяснилось, что торговый оборот составил 699,2 млрд рублей. На продукты и табачные изделия пришлось 328,9 млрд рублей, непродовольственные товары – 370,3 млрд рублей, оборот общепита сложился в размере 44,6 млрд рублей.

Как проводить зиму: кейс музейного комплекса «Ялуторовский острог»

22 фев 2024 • Шеф-повар

Готовь сани летом, а праздник Масленицы – в январе. Традиционные гуляния с песнями и блинами в 2024 году выпали на 11-17 марта. О том, как привлечь туристов и жителей города на масленичные мероприятия, знает Нина Бешенцева, руководитель Музейного комплекса «Ялуторовский острог» из Тюменской области. Музей как организатор мероприятий – неоднократный победитель Международной премии в области событийного туризма RUSSIAN EVENT AWARDS.

Сервис доставки Level Kitchen приходит в Самару

15 фев 2024 • Шеф-повар

Сервисы доставки готовых рационов питания Level Kitchen и My Food начинают работу в Самаре. За счет этого холдинг Performance Group расширит свое представительство до 21 города России, включая Москву и Санкт-Петербург. Самара стала 11 по счету российским городом-миллионником, где уже доступны для заказа программы питания от наиболее популярных сервисов компании — Level Kitchen и My Food.

Ученые назвали причину, по которой нужно употреблять оливковое масло

14 фев 2024 • Шеф-повар

В ходе исследования изучалось влияние оливкового масла на общее здоровье и сохранение когнитивных способностей. Деменция рассматривается не как какое-то конкретное заболевание, а как обобщающий термин для целого ряда состояний. Они включают потерю способности мыслить и запоминать в достаточной степени, что значительно мешает человеку в повседневной жизни. Болезнь Альцгеймера, которой страдают более 6 млн человек в США, является наиболее распространенной формой слабоумия.