Шеф-повар

В московском «Космосе» изменилась кухня

27 апр 2016 • Шеф-повар

Многие гости «Космоса» отмечали изменения в меню ресторана «Терраса» и Room Service. Всё верно. «Космос» официально заявляет: с декабря 2015 года за кухню гостиницы отвечает новый шеф-повар Виталий Уханов. Досье шефа Виталий Уханов работал в ресторане «Адриатика», гостиницах «Бородино», «Аэростар» и Mariott Royal Aurora. Шеф сотрудничал с Томасом Кеслером, Карлом Дамегером и Марциано Пали.

Summer Event Forum, Ростов-на-Дону

21 апр 2016 • Шеф-повар

Summer Event Forum – это новое слово в сфере бизнес-конференция для профессионалов event-индустрии. Мы будем говорить про EVENT как БИЗНЕС, но как будто ПРАЗДНИК. Цель Event Forum – сумасшедший нетворкинг специалистов индустрии из всех регионов нашей необъятной страны и клиентов с подрядчиками. После этих трех незабываемых, ярких, насыщенных, полезных, бестолковых, сумасбродных дней мы все станем одной большой и дружной семьей и поднимем индустрию на качественно новый, даже космический уровень!

На Одесской железной дороге введут услуги транспортного кейтеринга

20 апр 2016 • Шеф-повар

Региональный филиал ПАО УЗ «Одесская железная дорога» продолжает работу по улучшению сервиса в пассажирских поездах и расширяет спектр услуг, предлагаемых при путешествий по железной дороге, сообщает пресс-центр ОЖД. Первые нововведения касаются предоставления услуг по питанию. Планируется, что вскоре пассажиры смогут питаться качественной едой, которую будут заказывать при покупке проездного документа в кассах вокзала или непосредственно во время путешествия.

Доходы ресторанов и отелей Брюсселя упали почти вдвое

19 апр 2016 • Шеф-повар

Индустрия гостеприимства Брюсселя потеряла порядка 40 % доходов из-за мартовских терактов в аэропорту и у метро Мальбек, сообщает Ассоциации отельеров Брюсселя.Представитель Ассоциации отельеров Брюсселя Софи Блондель комментирует нынешнюю ситуацию в бельгийской столице: «Теракты 22 марта и последующее закрытие аэропорта Брюсселя привели к катастрофическим последствиям. Потеря 40 % оборота — это реальный риск «социальной катастрофы», так как может привести к всплеску безработицы».

Global Event Forum: двери открываются!

18 апр 2016 • Шеф-повар

Ключевое бизнес-мероприятие event-индустрии, Global Event.Ru Forum, пройдет в Москве с 21 по 23 апреля 2016 г. Участники форума готовятся провести три дня, насыщенных идеями и открытиями, в событийном пространстве «Шелк» на Саввинской набережной. Global Event.Ru Forum – уникальная площадка для встречи профессионалов индустрии специальных событий. Форум проводится третий год и собирает сотни участников из десятков городов и многих стран. #GEF2016 расширяет представление о событийном бизнесе, открывает новые горизонты профессии, задает ритм в работе и дает мощный толчок для творчества.

ПЛАС-Форум «Online & Offline Retail 2016»: на финишной прямой!

17 апр 2016 • Шеф-повар

ПЛАС-Форум «Online & Offline Retail 2016»: на финишной прямой! 4–5 апреля 2016 г. журналы Retail & Loyalty и «ПЛАС» проведут в московском КВЦ «Сокольники» 3-й Международный ПЛАС-Форум «Online & Offline Retail 2016», посвященный анализу перспектив развития розничной индустрии в России, странах ближнего и дальнего зарубежья. ПЛАС-Форум – одно из очень немногих мероприятий, продолжающих увеличивать свою популярность даже в сегодняшний не самый благоприятный период.

Международная выставка InterFood, Санкт-Петербург

15 апр 2016 • Шеф-повар

Приглашаем вас посетить 20-ю Международную выставку продуктов питания, напитков и оборудования для пищевой промышленности InterFood St. Petersburg, которая пройдёт с 31 мая по 2 июня 2016 в Санкт-Петербурге, КВЦ "ЭКСПОФОРУМ".   Получите бесплатный пригласительный билет >> InterFood St. Petersburg – единственная на Северо-Западе России международная выставка, представляющая продукты питания и напитки, а также оборудование и упаковку для их производства. Участники выставки – российские и иностранные производители, дилеры и дистрибьюторы продуктов питания, напитков, оборудования и упаковки для пищевой промышленности, ориентированные на развитие и заинтересованные в эффективном продвижении своей продукции на рынке Северо-Запада России. На выставке будут представлены продукты питания, алкогольные и безалкогольные напитки, оборудование для пищевой промышленности. ВПЕРВЫЕ будет представлена специализированная экспозиция «Оборудование для кафе, ресторанов, предприятий быстрого обслуживания и мини-пекарен при продуктовых магазинах». В рамках специализированной экспозиции «ЭКОФУД» компании-участники представят натуральную и экологически чистую продукцию. В рамках выставки пройдет ежегодный Конкурс «Лучший продукт InterFood St. Petersburg», который позволяет подтвердить качество производимой продукции и повысить уровень доверия к ней со стороны покупателей.  Подробнее >>

В Мадриде откроется гастрономический центр с библиотекой и ресторанами

13 апр 2016 • Шеф-повар

Гастрономическая библиотека откроется в историческом центре Мадрида, рядом с парком Каса де Кампо, в 2017 году. Об этом заявила мэр испанской столицы Мануэла Кармена в интервью ТАСС. «В красивом историческом здании, которое построил Филипп II, откроется гастрономический центр с библиотекой, где посетители со всего мира смогут получить консультацию по книгам, касающимся мировой гастрономии и питания.