Шеф-повар

Великий EVENT

14 окт 2013 • Шеф-повар

Авторская школа event-менеджеров «КнязевЪ» отмечает 8-летие. Традиционно это считается одним из наиболее значимых и увлекательных событий в среде организаторов мероприятий. В этот раз день рождения планируется отметить в стиле Америки 20-х годов прошлого века. Что предполагает под собой время изысканных женщин и статных мужчин, блистательного джаза и ароматного виски. Щегольские смокинги и эффектные платья, перья и прически.

Семинары на «Клин Студио»

14 окт 2013 • Шеф-повар

Впервые на выставке «ЭкспоКлин» учебный центр «Клин Студио» проведет 2 семинара для представителей управляющих компаний, коммунальных служб, собственников, а также специалистов жилищно-коммунального хозяйства, представителей ТСЖ и руководителей клининговых компаний 13 ноября будет организован интерактивный семинар «Задачи в области эксплуатации и обслуживания объектов коммерческой недвижимости различного назначения, а также пути их решения.

Русская кухня – новые горизонты

14 окт 2013 • Шеф-повар

Проект «Русская кухня – новые горизонты», прошедший на Центральной арене международной выставки PIR Expo с 1 по 3 октября, завершил свою работу. Он ответил на многие вопросы и открыл новые возможности и направления развития русской кухни. Самые авторитетные эксперты – авторы книг, исследователи и пропагандисты национальных кулинарных традиций, известные шеф-повара и рестораторы – смогли поделиться своим видением предмета и представить собственные рецепты блюд. К работе в проекте были привлечены и иностранные специалисты. Приглашенные эксперты представили самые разные взгляды и суждения о русской кухне, иногда – диаметрально противоположные.

Кейтеринг успеха

14 окт 2013 • Шеф-повар

Оксана Сергеева: «Всей своей деятельностью мы отражаем наш лозунг «Кейтеринг успеха». Предприятие выездного обслуживания «Калитники» является старейшим игроком на отечественном рынке, оказывающим услуги уже на протяжении двух десятков лет. В компании уделяют особое внимание поддержанию высоких стандартов обслуживания, располагая одной из самых совершенных технических баз для приготовления внушительного количества разнообразных блюд национальных кухонь всего мира.

Подведены итоги Kiev Flair Club 2013

11 окт 2013 • Шеф-повар

В Киеве состоялся финал турнира барменов Kiev Flair Club 2013. В финале сошлись 10 ярких финалистов, которые боролись в дисциплинах: Working Flair и Exhibition Flair. Правила конкурса: за 5 минут приготовить 2 коктейля – Red Stag+Shark и Jim Beam Coffe Cola. 3-е место занял Евгений Соколов, 2-е место - Евгений Яковенко, а 1-е место принадлежит Константину Луцкову. Также были награждены участники, которые получили номинации «Зрительские симпатии» и «Лучший баланс».

В Москве открывается IX гастрономический фестиваль

11 окт 2013 • Шеф-повар

В столице можно будет попробовать блюда лучших шеф-поваров без ущерба личному бюджету 14 октября стартует IX Московский гастрономический фестиваль. В течение месяца более пятидесяти столичных ресторанов будут предлагать гостям дегустационные сеты стоимостью не выше 1500 рублей. В этом году свои идеи в рамках Фестиваля представляют самые известные повара Москвы – Владимир Мухин (White Rabbit), Сергей Березуцкий («Как есть»), Тимур Абузяров («Рулет»), Антон Ковальков («22.13»), Дмитрий Зотов («Антрекот»), Мирко Дзаго («Сыр»), Бруно Марино («Рыбка»), Кристиан Лоренцини (Buono, Christian), Вильям Ламберти (Uilliam’s и Double Dutch), Нино Грициано («Семифреддо»), Карло Греку («Дом Карло»), Дэниел Фиппард («Ёрник»), Глен Баллис («Недальний Восток»), Анвар Махмудов («Узбекистан») и многие другие талантливые представители профессии.

Британцы разработали самый дорогой гастротур

11 окт 2013 • Шеф-повар

Участникам гастрономического путешествия предлагается побывать в каждом из 109 ресторанов с тремя звездами Michelin Самый дорогой и продолжительный тур для поклонников высокой кухни разработала британская туристическая компания VeryFirstTo. Гастрономическое путешествие длиной в полгода предусматривает посещение всех ресторанов, удостоенных трех звезд Michelin – их в мире насчитывается 109.

Британцы разработали самый дорогой гастротур

11 окт 2013 • Шеф-повар

Участникам гастрономического путешествия предлагается поб&#109…