Ресторанный альянс White Rabbit Family запустил кейтеринговое меню на платформе сервиса по доставке еды в офис и на мероприятия Catery.За разработку меню кейтеринга WRF отвечают шеф-повара, чьи рестораны отмечены звездами красного гида michelin и занимали высокие позиции в престижном мировом рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Первым рестораном альянса, запустившим кейтеринг в сервисе Catery, стал Tehnikum, ранее попавший в гид «Рекомендовано Michelin 2022». В скором времени на Catery появится кейтеринг и от других ресторанов альянса WRF.
Каждый из нас хотя бы раз становился свидетелем или участником ситуации, когда в кафе или ресторане официант забирает меню сразу же после того, как сделали заказ. Именно так поступают, если не везде, то в большинстве заведений. Возникает справедливый вопрос – зачем сотрудники заведений так поступают? Возможно, гостю захочется дозаказать десерт, напиток или салат. Снова пригласить официанта, попросить меню – это целая морока, которая заставляет потратить время и внимание.
Президент РФ Владимир Путин подписал закон, который освобождает туроператоров по внутреннему и въездному туризму от уплаты НДС на турпакеты по России. Об этом пишет официальный сайт Кремля. В сообщении указано, что глава государства подписал Федеральный закон «О внесении изменений в части первую и вторую Налогового кодекса РФ, отдельные законодательные акты РФ и о приостановлении действия абзаца второго пункта 1 статьи 78 части первой Налогового кодекса РФ.
Приятно, когда все под рукой: в ресторанах Москвы нередко не только используют продукты от местных фермеров, но даже выращивают зелень и овощи на территории заведения. Рассказываем, где есть собственные грядки и курочки. «KM20» В одноименном ресторане при концепт-сторе «КМ20» в Столешниковом переулке основное внимание уделяют сезонности, локальности и чистоте продуктов, из которых готовят еду.
Можно ли вырастить арбузы в суровых условиях Антаркиды, да еще и без использования земли? Ученые вывели сорта, которые прекрасно вызревают в самой южной точке нашей планеты, а в июле уже собрали первый урожай. Российские полярники впервые вырастили арбузы в Антарктиде, сообщил Арктический и антарктический научно-исследовательского института (ААНИИ). Исследователи решили высадить на арктической станции «Восток» два специально подготовленных сорта скороспелых арбузов.
Какие факторы влияют на цены в заведениях общепита Рестораторы готовятся второй раз за лето поднять цены. Некоторые владельцы заведений общепита уже увеличили стоимость блюд на 10-15%. Это происходит из-за падения рубля и подорожания продуктов, объясняют игроки рынка. При этом в июне цены в меню многих точек питания так же повышались на 15%. Поставщики сейчас снова уведомляют рестораторов о пересмотре закупочных прайс-листов.
В составе 62-х человек дружная разновозрастная компания профессионалов в возрасте с 3 лет и до 71 года, в числе которых 17 детей – всех объединяет страсть к природе, семейные ценности, здоровый, активный образ жизни и значимость общения друг с другом — прошла сплав-2023 вместе! «Мы все переключились на другую волну. В этом году опять новая река и другое место стоянки. И с вновь присоединившимися прекрасными людьми сложилась такая тёплая команда.
Профицит кадров, наблюдавшийся на рынке общепита в прошлом году, к лету 2023 года сменился дефицитом. Количество вакансий в отрасли по всей России выросло вдвое при сокращении числа соискателей на 7–12% год к году. Участники рынка объясняют это усиливающейся конкуренцией со стороны госсектора и ВПК, а также снижением потока трудовой миграции из постсоветских стран. Серьезная нехватка персонала уже вынудила рестораторов поднять зарплаты, что, очевидно, приведет к повышению цен на блюда.
