5-7 ноября 2014 года в ВЦ «Киев Экспо Плаза» состоялся Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга FoReCH 2014 – главное профессиональное событие сектора HoReCa в Украине. Ежегодно FoReCH объединяет лидеров отрасли и является надежной коммуникационной площадкой для совершения сделок и подписания контрактов, а также позволяет оценить перспективы развития сектора гостеприимства.
20 и 21 ноября в гостинице «Аструс» – ЦДТ состоялся III Всероссийский профессиональный гостиничный конкурс «Комфорт и уют – 2014» по направлению «Хаускипинг». Мероприятие собрало более 120 отельеров, которым небезразличны судьбы отечественного гостеприимства. Конкурс организован Медиадомом «Планета отелей» при поддержке Министерства культуры РФ, Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы, «Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства», АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» при ТПП РФ, Ассоциации выпускников колледжа Царицыно, факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС при Президенте РФ.
Стажировка в лучших итальянских кейтерингах 22-29 марта 2015 года состоится стажировка для собственников, управляющих и шеф-поваров российских кейтеринговых компаний в Италии Ведущие кейтеринги Рима и Милана продемонстрируют итальянское гостеприимство. Италия традиционно славится своей гастрономией и богатыми застольями, которые весьма близки российскому менталитету. Во время стажировки участники подробно знакомятся с передовым опытом ведущих итальянских компаний.
Республика Крым занимает ведущие позиции как перспективный регион в плане отдыха, туризма и инвестиций. В связи с этим выставка «Отель.Ресторан.Магазин 2015»объективно отражает ситуацию в данном сегменте крымской экономики, предоставляет возможность выбрать в развитии Вашего бизнеса правильный ориентир и определиться с будущими перспективами. Не менее значимо место в формировании имиджа Республики Крым занимает и ресторанный бизнес.
С 3 по 5 марта в 2015 году Выставочная компания «Эксперт» организовывает II Специализированную выставку индустрии общественного питания и гостеприимства «HoReCa Expo Ural». Место проведения проекта — МВЦ «Екатеринбург-Экспо», Павильон1. Мало кто знает, что Екатеринбург относится к одному из лидирующих городов России по обороту общественного питания, занимая третье место после Москвы и Санкт-Петербурга.
Столичным ресторанам вручили гран-при за лучшие дегустационные сеты Юбилейный десятый Московский гастрономический фестиваль, проходивший с 1 по 31 октября, объединил в этом году 75 ресторанов-участников. Посетить самые интересные гастрономические места столицы можно было без серьезной нагрузки на личный бюджет: стоимость дегустационных сетов, разработанных специально к фестивалю, не превышала 1500 рублей.
Санкт-Петербург может стать центром гастрономического туризма Комитет по развитию туризма Петербурга планирует создать пять гастрономических маршрутов в северной столице. Ведомство уже объявило конкурс на проведение соответствующего маркетингового исследования. Предполагается, что подрядчик должен будет проанализировать мировой опыт и современные тенденции в сфере гастротуризма, разработать маршруты разной ценовой категории с перечнем объектов посещения, мастер-классов и дегустаций, а также подготовить рекомендации для проведения в Петербурге весеннего гастрономического фестиваля.
Удостоенный звезд Мишлен шеф-повар Ален Дюкасс открыл ресторан в Париже и отказывается от утки, телятины и бифштексов ради вегетарианских блюд. Роскошный ресторан Алена Дюкасса Plaza Athénée возобновляет свою работу после реконструкции, предлагая гостям новое меню, в котором в основном представлены блюда из органических продуктов, а мясные блюда практически отсутствуют. Любой вегетарианец, побывавший в Париже, знает, что французы обожают мясо.
