Деятельность таких предприятий является источником коррупции, считает бизнес-омбудсмен. Уполномоченный по правам предпринимателей РФ Борис Титов во вторник представит президенту Владимиру Путину доклад «Книга жалоб и предложений российского бизнеса». В документе содержится предложение о введении запрета на создание государственных и муниципальных унитарных предприятий в торговле и общественном питании, сообщает ТАСС. В деятельности таких организаций зачастую финансово заинтересованы лица, курирующие соответствующую сферу, подчеркивает бизнес-омбудсмен. При этом независимым предпринимателям доступ на рынки ограничивается путем использования административного ресурса.
Проект CateringConsulting.ru рад представить красивое и запоминающееся место для Вашего досуга. «Бумага Бар» - демократичный loft с панорамными окнами в историческом месте на территории Даниловской мануфактуры, сочетающий лучшие стороны гастробара, ночного клуба и банкетных залов.Банкетные и технические возможности Бумага Бар позволяют организовать мероприятия любого формата, от небольшой частной вечеринки, свадьбы и до огромного корпоратива или концертного выступления.
В этом году Дом Декора «Elenova» выступил официальным партнером по декору Премии «Кейтеринг года» — независимой ежегодной премии, на которой называются лучшие компании российской кейтеринг-индустрии. CateringConsulting.ru, организатор Премии, рад этому сотрудничеству, ведь Дом Декора «Elenova» - эксперт в области декора событий на российском рынке и за рубежом с 2006 года. Дом Декора является одним из основоположников этого модного направления в России.
Ведущая российская фабрика-кухня "Славянская трапеза" успешно разработала новую технологию приготовления африканского сома по технологии су-ви в соусе унаги. В условиях продовольственного эмбарго и существенного роста себестоимости блюд для японской кухни ведущая российская фабрика-кухня "Славянская трапеза" успешно разработала новую технологию приготовления африканского сома по технологии су-ви.
Журнал «Ресторатор» вместе с порталом CateringConsulting.ru продолжает серию материалов, посвященных взаимоотношениям ивент-агентств с ресторанами выездного обслуживания. Руководитель портала CateringConsulting.ru Кирилл Погодин поговорил с Юлией Жоля, основателем и генеральным директором агентства Show&Motion, одним из самых активных участников Национальной ассоциации организаторов мероприятий, о том, как заказчики видят сегодняшний рынок кейтеринга, что операторам удается, а чему еще только предстоит научиться. По традиции взгляд ивентора прокомментировал представитель профессионального сообщества Павел Назаров, коммерческий директор компании «Антураж Кейтеринг», работающей на рынке с 1998 года и имеющей аккредитацию Catering Professional.
Продуктовые санкции, девальвация и экономический кризис — ресторанный бизнес переживает нелегкие времена. Владельцы заведений урезают расходы, но уверяют, что делают это в интересах посетителей. Предлагаем вашему вниманию рецепты успеха во время кризиса от авторов громких ресторанных премьер 2014 и 2015 годов. Как пережить кризис рестораторам? Во-первых, не экономьте на продуктах.
Одно из самых необычных заведений Милана - ресторан креативной кухни DA NOI IN. Его шеф-повар Фульвио Сиккарди, чья работа отмечена мишленовскими звездами, смешивает в своих блюдах не только продукты, но также запахи и ароматы, создавая оригинальные сочетания. Эта неординарная концепция объясняется тем, что ресторан DA NOI IN располагается в отеле Magna Pars Suits, единственном в мире «hotel-a-parfums» - парфюмерном отеле.
С 29 по 31 мая в Куала-Лумпуре на главной площади Малайзии Детаран Мердека впервые пройдет фестиваль «Большая Кухня» (BIG KITCHEN Kuala Lumpur). Фестиваль организован мэрией города и Министерством по туризму и культуре страны в рамках государственной программы Visit KL. За три дня фестиваль объединит самых известных шеф-поваров и рестораторов Куала-Лумпура и других стран. У гостей будет возможность попробовать аутентичные блюда всех 13 штатов Малайзии, а также изысканные шедевры мировой кулинарии. Во время фестиваля планируются выступления современных музыкантов и традиционных ансамблей Малайзии.
