Желание привлечь участников конференций в свои отели заставляет многих отельеров переходить от традиционных банкетов к новым форматам кейтеринга, содержащим игровые и интерактивные элементы, обеспечивающие новый опыт и незабываемые впечатления. Сегодняшние участники мероприятий хотят не только пробовать что-то вкусное, но и видеть что-то оригинальное, быть частью всего этого. Предлагаем вашему вниманию несколько идей отельного кейтеринга, популярных на конференциях и корпоративных мероприятиях в настоящее время.
Все мы подписаны друг на друга в Instagram, дружим в Facebook, общаемся в чатах через приложения наших телефонов. Так почему мы не можем организовать виртуальную свадьбу? Именно такая идея пришла к создателям свадебного видеочата от IKEA. Совсем недавно шведская компания запустила уникальный, смелый и неожиданный проект Wedding Online.
Татьяна Спурнова: «За последние три года наш кейтеринг вышел на очень достойный уровень» Беседовала Ольга Костюк
Сергей Князев: «В event бизнесе все зависит от слаженности работы команды» О современных тенденциях, ожиданиях клиентов и конкуренции кейтерингов Кириллу Погодину, руководителю CateringConsulting.ru рассказал один из представителей ивент-рынка, генеральный продюсер группы компаний "КнязевЪ", Сергей Князев.
Расцвет концепций с невысоким средним чеком, успех формата «возьми с собой» в регионах и другие тренды ресторанного франчайзинга
Прием заявок на второй Всероссийский рейтинг директоров и департаментов по корпоративным коммуникациям и корпоративным отношениям «TOP-COMM 2015» завершен, однако по индивидуальным запросам заявки будут приниматься до 30 июня 2015 г. Об этом сегодня заявили в пресс-службе Ассоциации директоров по коммуникациям и корпоративным медиа (АКМР).
7000 раз в течение часа гость меняет фокус внимания Восемь из десяти гостей считают, что в ресторанах могли бы больше уделять внимания оформлению стола. Возможно, это покажется придиркой – если не знать, что в течение одного часа гость в среднем около 7000 раз фиксирует свое внимание на различных зонах ресторана. Эта психологическая особенность человека делает его внимательным к тем мелочам, которые вы, возможно, считаете несущественными.
Управление бронированием, системами лояльности, гостевым потоком, скидками, sms-рассылками: за рубежом рестораны уже давно так живут.
