Скидки на меню, комбинированные предложения и промо-акции помогают российским ресторанам компенсировать снижение спроса, вызванного экономическим кризисом, сообщает глобальная исследовательская компания в сфере общественного питания NPD Group. Об этом свидетельствуют последние результаты потребительской панели CREST® за 12 месяцев (апрель 2014 года - март 2015 года). Москва, 5 августа, 2015 Ситуация на российском ресторанном рынке в 2015 году далека от стабилизации и продолжает ухудшаться.
На прошлой неделе, 28 июля, в Токио открылось кафе для плюшевых игрушек. Первое в мире заведение такого формата называется Yawarakan. Владелец плюшевой зверушки, размер которой должен быть не больше ладони, может принести ее в кафе и оставить на сутки. Там игрушку усаживают за стол, предлагают ей несколько блюд и напитков: авторский коктейль из малины, черники и клубники, рисовый омлет, кофе и блины с кленовым сиропом. Блюда гостям представляет шеф-повар - плюшевая змея Хеби-тян.
Решение отменить закупку тигровых креветок и утиного филе для нужд властей Новгородской области приняла ФАС после поступивших жалоб. Заявка правительства региона суммой 689 тыс. руб. была размещена на сайте госзакупок Новгородское управление ФАС отменило заявку на оказание услуг при проведении официальных мероприятий правительства области, которая в числе прочего включала в себя поставку тигровых креветок, судака в миндале, сырного ассорти с медом и утиного филе с карамелизированными яблочками, сообщает Интерфакс с ссылкой на ведомство.
Первая в стране точка сети заработает уже в этом месяце Первое в Беларуси кафе-мороженое «Баскин Роббинс» откроется во второй половине августа в Витебске. Франчайзи сети, ООО «Арена-пицца», планирует запустить три кафе в областном центре до конца 2016 года. Лицензионный договор с сетью заключен сроком на 10 лет. Основу ассортимента заведений составит мороженое, которое будет поставляться с московской фабрики «Баскин Роббинс», а также выпечка производства витебской компании – «Аренна-пицца» специально получила разрешение на соседство своего бренда с иностранной торговой маркой, сообщает портал belta.by.
В Госдуме обсудят возможность сделать безналичную оплату услуг безопаснее Депутаты Госдумы предложили обезопасить посетителей ресторанов и кафе от незаконного снятия денег с банковских карт, обязав официантов приносить платежный терминал к столикам. Как сообщил порталу m24.ru член комитета Госдумы по финансовому рынку Игорь Руденский, инициатива будет рассмотрена осенью. Для малого бизнеса предлагаемая депутатами мера обернется значительными затратами, поскольку владельцам ресторанов придется покупать мобильные терминалы для оплаты, отмечает юрист Федерации рестораторов и отельеров Мария Орлова.
Рестораны наращивают аудиторию в сети «ВКонтакте» В условиях кризиса и падения продаж рестораторы все больше надежд возлагают на социальные медиа. По данным исследования РБК.research «Ресторанные тренды в России 2015-2016 гг.», сеть KFC за год (с мая 2014 по июнь 2015) нарастила число своих подписчиков «ВКонтакте» более чем на 27 тыс. человек до 128,9 тыс. McDonald's за этот же период увеличил аудиторию в два раза – с 67 тыс. до 131,5 тыс. человек.
Сервис заказа такси запустил новую услугу в Москве Сервис заказа такси GetTaxi, сменивший после ребрендинга весной этого года название на Gett, запустил в Москве услугу «Gett суши». Доставка осуществляется в настоящее время в пределах Бульварного кольца в будние дни с 12:00 до 16:00. С помощью новой услуги пользователи могут заказать набор суши на двоих и получить его в течение 10 минут.
На днях в украинском представительстве DGF International Culinary School состоялся прием в честь завершения серии мастер-классов Лорана Морено – шеф-кондитера и амбассадора Grand Marnier. Французский эксперт делился опытом со студентами кулинарной школы и презентовал несколько десертов специально для гостей праздничного вечера. «Я заметил, что люди приходят на занятия с улыбкой, готовят с хорошим настроением – это для меня очень важно.
