Мелорин на палочке

14 мая 2009 • Шеф-повар

Как сообщает "Российская газета", нынешним летом любимое всеми эскимо рискует оказаться "мелорином" на палочке. Молочный союз России приготовил большой сюрприз для производителей мороженого. Молочники предложили называть мороженое, в котором содержатся растительные жиры, новым термином. И не просто называть в обиходе, а закрепить это наименование в техрегламенте на молоко и молочную продукцию.

Зачем в Россию ввозят мясо кенгуру

14 мая 2009 • Шеф-повар

Как сообщает "Российская газета", со вчерашнего дня Россельхознадзор временно запретил импорт кенгуриного мяса с одного из австралийских предприятий. В продукции врачи нашли сальмонеллы. Как объяснил глава пресс-службы Россельхознадзора Алексей Алексеенко, это уже шестое австралийское предприятие, которое в течение последнего года лишается права поставок в Россию. В прежних случаях в мясе кенгуру российские ветврачи находили кишечные палочки.

Сети "для своих"

8 мая 2009 • Шеф-повар

Сегодня, 8 мая, в рамках областной кампании "Покупай кузбасское" состоится официальное открытие первого магазина "Кузбасские продукты". Как сообщили в пресс-службе обладминистрации, магазин открывается в Кемерове под эгидой некоммерческого партнерства "Кузбасские продукты". В день открытия будут проходить промоакции, в том числе для ветеранов Великой Отечественной войны к наступающему празднику 9 мая. Магазины под этой маркой, по мнению властей, будут способствовать объединению усилий товаропроизводителей Кемеровской области на удержание и расширение своих позиций на рынке продовольственных товаров.

Многовато "Балтики"

8 мая 2009 • Шеф-повар

Антимонопольная служба подозревает пивоваренную компанию «Балтика» в сговоре с рестораторами, ограничившем выбор пива в общепите. С 25 мая по 2 июня управление ФАС по Новосибирской области рассмотрит дела в отношении «Балтики» и 10 компаний — владельцев заведений общественного питания Дела возбуждены по п. 2 ст. 11 ч. 1 ФЗ «О защите конкуренции» (раздел товарного рынка по ассортименту реализуемых товаров).

X5 играет на понижение

7 мая 2009 • Шеф-повар

Федеральный ритейлер Х5 Retail Group приступил к переформатированию части региональных супермаркетов «Перекресток» в дискаунтеры «Пятерочка». В частности, в Липецке уже сменили формат два магазина, в дальнейшем, как отмечают в компании, решения будут приниматься по каждому объекту отдельно. По мнению участников рынка, действия Х5 Retail Group логичны и ожидаемы, поскольку сейчас дискаунтеры более привлекательны для регионального массового потребителя, чем супермаркеты.

Региональный протекционизм

24 апр 2009 • Шеф-повар

Кризис нанес удар по единому экономическому пространству страны. Пытаясь залатать разрастающиеся дыры в региональных бюджетах, власти субъектов Федерации обратились к рецептам середины 90-х годов, когда регионы закрывали свои рынки для продукции из соседних областей и республик, чуть ли не вводя региональные таможни. Пока упор делается на наиболее бюджетообразующие позиции. В настоящее время 22 региона страны в той или иной мере ограничили доступ на свой алкогольный рынок продукции неместных производителей. Между тем призванная предотвращать такие нарушения Федеральная антимонопольная служба (ФАС) пока только собирается возбудить административные дела всего против двух регионов-нарушителей – Татарстана и Краснодарского края.

"Разливное" виски из Белоруссии

23 апр 2009 • Шеф-повар

Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром" решил выпускать виски. По словам представителя концерна Анатолия Емельянова, виски в готовом виде будет завозиться из Шотландии или Ирландии и разливаться на территории Белоруссии. Полный цикл производства пока белорусская сторона осуществлять не планирует. Ожидается, что разлитый в Белоруссии виски поступит в продажу к осени 2009 года.Квота на выпуск виски составляет 14 тысяч декалитров. Ожидается, что разлитый в Белоруссии напиток будет дешевле зарубежного на 30 процентов или более.

BLOG.POST. Найдено в Интернете

23 апр 2009 • Шеф-повар

Наиболее интересные посты блогеров по версии журнала Food Business. Так уж сложилось – блогеры редко хвалят понравившиеся товары и услуги. Зато задают массу вопросов и обсуждают слабенький сервис. Ну и, конечно же, цены… Молодильные яблочки. Друзья вчера рассказали, что узрели в "Азбуке вкуса" яблоки по 2 500 руб. за килограмм и запросили у продавцов пояснений. Те сообщили, что за каждой яблоней следит специально обученный человек и поворачивает каждое яблоко каждый день навстречу солнцу.