Стоимость мастер-класса 2400 гривен. Телефоны: 044 200 0490 E-mail ics@dgficc.com
XVI Международная выставка ресторанного и гостиничного бизнеса ПИР прошла в начале октября в Москве. Значительное внимание в этом году было уделено кейтеринг индустрии. Деловой форум «Кейтеринг» в рамках выставки собрал лучших экспертов отрасли. Ярким и незабываемым событием VI Международного Кремлевского кулинарного кубка стало соревнование за звание «Лучший кейтеринг». Первое место в данном соревновании занял Центр Выездного Обслуживания «МаксиМ» (г.Тюмень)
С 1-3 октября 2013 года, на выставке ПИР, в рамках VI Международного Кремлевского кулинарного кубка, состоялся конкурс «Лучший Кейтеринг». Подобный конкурс проводился впервые. Компетентное жюри по достоинству оценило конкурсантов. Оценка была комплексная, так как жюри было 2: профессиональное и медийное. В составе профессионального жюри участвовали: Кирилл Погодин (руководитель CateringConsulting.ru), Надежда Мушец (независимый эксперт), Андрей Золотарев (директор департамента мероприятий Bosco di Ciliegi), Дмитрий Еремеев (шеф-повар ресторана 'Турандот'), Anthony Boyd (Шеф-повар, Великобритания, две заезды Мишлен)
Оксана Сергеева: «Основная тенденция последних лет — фуд-арт, позволяющий превратить обычное блюдо в произведение искусства» Ресторан выездного обслуживания «Калитники» является старейшим игроком на отечественном рынке, оказывающим услуги уже на протяжении двух десятков лет. Вполне закономерно, что именно старейшие игроки стараются использовать в своей деятельности все наиболее перспективные на зарубежных рынках наработки.
С 1-3 октября 2013 года, на выставке ПИР, в рамках VI Международного Кремлевского кулинарного кубка, состоялся конкурс «Лучший Кейтеринг». Подобный конкурс проводился впервые. Компетентное жюри по достоинству оценило конкурсантов. Оценка была комплексная, так как жюри было 2: профессиональное и медийное. В составе профессионального жюри участвовали: Кирилл Погодин (руководитель CateringConsulting.ru), Надежда Мушец (независимый эксперт), Андрей Золотарев (директор департамента мероприятий Bosco di Ciliegi), Дмитрий Еремеев (шеф-повар ресторана 'Турандот'), Anthony Boyd (Шеф-повар, Великобритания, две заезды Мишлен)
Празднование Нового Года – это долгожданное событие, которым заканчивается уходящий 2013 год и начинается Новый 2014 год. Проведением корпоративного Нового Года озадачены многие сотрудники, и начинают подготовку заранее. И правильно, ведь организация Нового Года занимает много времени и сил. Не смотря на то, что Новый год – чудесный, добрый, волшебный праздник, подготовка к Новому Году должна быть основательной, особенное его застольная часть.
Да, это работа кейтеринговой службы – обеспечить мероприятие вкусной и радующей глаз едой. Но кейтер также имеет и много других задач. Вот десять вопросов, которые нужно задать кейтеринговой компании перед мероприятием, чтобы убедиться, что вы общаетесь именно с тем, кто вам нужен. 1. Какая у вас специализация? Мэри Микуччи из компании Along Came Mary из Лос-Анджелеса отмечает, что каждая кейтеринговая служба имеет свою специализацию, поэтому очень важно спросить о ней.
Оксана Сергеева: «Всей своей деятельностью мы отражаем наш лозунг «Кейтеринг успеха». Предприятие выездного обслуживания «Калитники» является старейшим игроком на отечественном рынке, оказывающим услуги уже на протяжении двух десятков лет. В компании уделяют особое внимание поддержанию высоких стандартов обслуживания, располагая одной из самых совершенных технических баз для приготовления внушительного количества разнообразных блюд национальных кухонь всего мира.
