С 19 по 21 ноября 2018 года в Сочи на курорте «Роза Хутор» пройдет первый практический конгресс Индустрии встреч MEET IN SOCHI. Это флагманский проект Конгресс Визит Бюро Сочи. Главная цель Конгресса – создание благоприятной среды общения и взаимодействия внутри профессионального сообщества организаторов мероприятий. В Сочи собираются лучшие, чтобы выработать единый вектор развития всех сегментов […]
Пошаговый алгоритм, что делать прямо сейчас. 19-23 ноября 10.00-11.30 (время московское). О курсе 19-23 ноября CateringConsulting.ru и Corso Catering проведут интенсив по кейтерингу. За 5 дней мы разберем 5 шагов, которые нужно сделать прямо сейчас, чтобы обеспечить рост продаж и развитие компании. Курс уникален, т.к. весь материал будет на примере реального опыта московской компании Corso Catering. […]
Авокадо и миндальное молоко – основа диеты любого вегана. Но британсике учёные с этим не согласны. Оказывается, авокадо и иже с ним не могут считаться веганскими продуктами потому, что для их выращивания эксплуатируют пчёл. Огромные колонии пчёл перевозят с места на место, чтобы они лучше разносили пыльцу. Пчёл транспортируют в плохих условиях, многие из них погибают во время длительных путешествий и […]
Компания Benchmark® опубликовала свою версию ТОП-10 гастрономических тенденций на 2019 год. В основу списка легли наблюдения шеф-поваров и кулинарных экспертов 80 отелей и ресторанов люксового сегмента по всему миру. Патрик Бервальд, вице-президент Benchmark по продуктам питания и напиткам: Еда и напитки – это постоянно развивающаяся часть гостиничного опыта. Для нас перспектива кроется не только в возможности определить популярные […]
Виды кейтерингового обслуживания всецело зависят от формата мероприятия: важны повод, тематика мероприятия, место проведения мероприятия, бюджет, продолжительность и прочие аспекты. Оператор Кремлевского комбината питания «Кремлевский Вкус» решил поделиться несколькими собственными правилами при работе с деловыми мероприятиями, независимо от масштаба и формата события. Первым делом, при оформлении мероприятия, компания удостоверяется в четком понимании будущего проекта. Формируя […]
Фуршет на презентации — это отличная возможность сделать любое мероприятие незабываемым. Разнообразие закусок, легких и сытных, уникальность подачи и представления – от классического грейзинга до арт-фуда или подвесных конструкций – гибкость фуршетного формата позволяет уловить настроение любого мероприятия. Новое сезонное меню кремлевской команды Константина Макридина, шеф-повара кейтеринга «Кремлевский Вкус» уникально по своему содержанию, отвечает самым […]
Вы когда-нибудь восторженно рассматривали меню? Иногда его наполнение может быть настолько интересным, что гости даже не смотрят на стоимость блюд. На изучение гостя и создание продающего меню уходит много времени. И речь идет не только об эстетической составляющей. Предлагаем несколько приемов, простых психологических трюков, благодаря которым вы можете улучшить свое меню и повысить прибыль. 1. […]
