Выставка 'Пищевая индустрия'

20 янв 2011 Шеф-повар

20 по 22 апреля 2011 года в Краснодаре, в ВЦ 'КраснодарЭКСПО', состоится выставка 'ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ'. Проект представит

VendExpo – Вендинговые технологии XXI века

18 янв 2011 Шеф-повар

«VendExpo – Вендинговые технологии XXI века» - это ежегодный выставочный проект формата B2B для компаний, чья деятельность связана с автоматизированной

Party Time - Фестиваль Корпоративных Event-услуг

18 янв 2011 Шеф-повар

Компания ЭКСПО ПАРК, с 1999 года занимающаяся выставками с праздничной тематикой, проведет в этом году первый фестиваль event-услуг Party Time,

В 2011 году еда в ресторанах подорожает на треть

12 янв 2011 Шеф-повар

Средний чек в ресторанах, кафе и даже сетях быстрого питания в 2011 году вырастет как минимум на 20-30 %. Готовы ли клиенты платить больше и как будут выкручиваться рестораны

Открылось первое в России кафе формата Fish and Chips.

12 янв 2011 Шеф-повар

Компания «Алендвик» – ведущий сетевой оператор в сфере общественного питания в Пермском крае – запустила на днях новый проект Yes`t Yes`t. Главное блюдо в кафе – популярные в Британии Fish and Chips – рыба в кляре и ломтики картофеля, жаренные во фритюре. Это пока первый в России ресторан, специализирующийся на такой кухне. В компании планируют дальнейшее развитие заведений данного формата, но точной информации об открытии других точек пока нет.

Профессиональные инициативы на рынке кейтеринга

12 янв 2011 Шеф-повар

Российский рынок кейтеринговых услуг — это не только Москва и Санкт-Петербург, он формируется во всех городах с населением более 500 тысяч человек

Фуршет со звездами: известные персоны о кейтеринге

27 дек 2010 Шеф-повар

Практически ни одно мероприятие не обходится без той или иной формы ресторанного обслуживания – будь то русское застолье, элегантный

Новогодние блюда в стиле фьюжн

27 дек 2010 Шеф-повар

Деликатесный рулет и говядину в нори от Алексея Васильева, шеф-повара ресторана выездного обслуживания ChanteCler.