В конце 2025 года в России планируется утвердить ГОСТ на шаурму, который установит единые стандарты производства.
«Мы уверены, что принятие ГОСТа улучшит рынок и подтолкнёт производителей к соблюдению национальных стандартов. Исследование Роскачества в прошлом году выявило нарушения санитарных норм в 27 из 29 образцов. Новый ГОСТ введёт точки контроля для соблюдения технологии», – заявил Максим Протасов, руководитель Роскачества.
По данным «ЧекИндекса», в мае 2025 года продажи шаурмы выросли на 8% по сравнению с прошлым годом, а средний чек увеличился на 14%, составив 259 рублей.
Источник: ТАСС.
