«Готова еда: вчера, сегодня, завтра» собрал лидеров рынка на первом бизнес-завтраке

Москва, 30 сентября 2025 г. — В современном бизнесе самые яркие идеи рождаются за чашкой утреннего кофе.

Именно так 30 сентября и произошло: Дивизион HoReCa ГК «ЭФКО» провел свой первый бизнес-завтрак, посвященный самому «вкусному» и динамичному рынку — рынку готовой еды. Местом для живого и продуктивного диалога стал новый, стильный офис компании в московском бизнес-центре «Аркус IV».

Мероприятие собрало пул экспертов — тех, кто сегодня формирует будущее пищевой индустрии. Среди спикеров были:

• Сергей Иванов, Исполнительный директор, член совета директоров ГК «ЭФКО»
• Маргарита Абрамкина, Директор по работе с клиентами РОМИР
• Наталья Иванова, Генеральный Директор Ассоциации сетевых предприятий питания
• Сергей Беляков, Президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды
• Елена Крупская, Директор по пищевой безопасности X5

Дискуссия, модераторами которой выступили Фёдор Могутнов, Директор дивизиона HoReCa ГК «ЭФКО», и Наталья Балюцкая, Директор по маркетингу дивизиона, была жаркой и содержательной. Участники буквально «разобрали по полочкам» всю цепочку создания ценности в сегменте готовой еды.

Темы, которые взорвали зал:

• «Драйверы роста в эпоху перемен» — где искать новые точки роста в нестабильное время?
• «Купить нельзя готовить: паттерны развития HoReCa и готовой еды в ритейле» — где поставить запятую потребителю?
• «5 причин не путать готовое блюдо с готовой едой» — фундаментальный разбор, почему это два разных рынка.
• «Регулирование и стандарты качества индустрии готовой еды» — как строить честные правила игры.
• «Система пищевой безопасности как иммунная система бизнеса» — почему без этого сегодня нельзя расти.

В зале собрался цвет российского ритейла и ресторанного бизнеса: топ-менеджеры X5 Retail Group, Dodo Pizza, «Азбуки Вкуса», Rostic’s, «Яндекс.Лавки», «Бургер Кинг» и других ключевых игроков. Энергия была ощутимой: обмен опытом, трендами и откровенный разговор о «болевых точках» индустрии.

Фёдор Могутнов, комментирует: «Подобные встречи невероятно важны — они сплачивают сообщество рынка HoReCa, обеспечивают прямой обмен опытом, актуальными трендами и помогают вскрыть самые болезненные темы. Мы рады, что первый опыт получился таким продуктивным, и намерены продолжать практиковать данный формат на системной основе. Это только начало!»

Первый бизнес-завтрак от Дивизиона HoReCa ГК «ЭФКО» доказал: будущее готовой еды обсуждается сегодня, и оно точно будет ярким.

Источник: https://restoranoff.ru/