Королевская академия гастрономии RAG (Real Academia de Gastronomía) Рафаэля Ансона предлагает ЮНЕСКО присвоить традиционным закускам «тапас» статус культурного наследия Испании.21 апреля в Варшаве состоится заседание Европейской академии гастрономии, где будет рассмотрено предложение Королевской академии гастрономии RAG в адрес ЮНЕСКО о включении испанских закусок «тапас» в культурное наследие страны.Напомним, что в средине марта итальянские кулинары заявили […]

Инновацией уже заинтересовалась одна из международных сетей кофеен Группа ученых Калифорнийского политехнического университета разработала одноразовую посуду, в состав которой включены семена. Ученые уже начали сбор средств на проект Reduce Reuse Grow («Сократить. Переработать. Вырастить»). За короткий срок инициаторы собрали более $11 тысяч на Kickstarter, сообщает The Huffington Post. Пока речь только о цветах, но если идея […]

Заведения несут убытки из-за расширения пешеходных зон Столичные рестораторы направили письмо в департамент транспорта и развития дорожно-транспортной инфраструктуры Москвы с просьбой рассмотреть вопрос об организации точечной парковки у заведений, которые находятся на территории городских пешеходных зон. Об этом Агентству «Москва» сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. ФРиО предлагает создать рабочую группу, которая бы […]

Несмотря на усилия отечественных предпринимателей по большинству категорий продуктов полностью восполнить образовавшийся дефицит после продуктового эмбарго не удалось. По данным Центробанка, в результате продуктового эмбарго больше всего сократилось предложение говядины, сливочного масла, рыбы и овощей. В плюс удалось выйти по мясу птицы, свинине и картофелю. Выпуск отечественных говядины и картофеля увеличился на 25%, свинины — на 18%, сыра […]