Аналитики 2ГИС составили рейтинг российских городов-миллионников по среднему ресторанному чеку. Пятерка самых дорогих городов выглядит так: Москва, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Красноярск и Санкт-Петербург В июле 2015 года в 15 российских городах с населением свыше 1 млн человек работали 5675 ресторанов (с учетом заведений, работающих в нескольких форматах, например, бар-ресторан, ресторан и кафе).
Скидки на меню, комбинированные предложения и промо-акции помогают российским ресторанам компенсировать снижение спроса, вызванного экономическим кризисом, сообщает глобальная исследовательская компания в сфере общественного питания NPD Group. Об этом свидетельствуют последние результаты потребительской панели CREST® за 12 месяцев (апрель 2014 года - март 2015 года). Москва, 5 августа, 2015 Ситуация на российском ресторанном рынке в 2015 году далека от стабилизации и продолжает ухудшаться.
Рестораны наращивают аудиторию в сети «ВКонтакте» В условиях кризиса и падения продаж рестораторы все больше надежд возлагают на социальные медиа. По данным исследования РБК.research «Ресторанные тренды в России 2015-2016 гг.», сеть KFC за год (с мая 2014 по июнь 2015) нарастила число своих подписчиков «ВКонтакте» более чем на 27 тыс. человек до 128,9 тыс. McDonald's за этот же период увеличил аудиторию в два раза – с 67 тыс. до 131,5 тыс. человек.
21 сентября и 20 октября пройдут уникальные вебинары Алины Баженовой «Белые продажи в чёрное время». О ПРОГРАММЕ: «Шаги, которые гарантированно ведут компанию к успеху, как правило, самые простые. Главное обучиться искусству правильно их использовать». Алина Баженова Вебинар состоит из двух тем. Длительность каждой темы - 2 часа. Вебинары будут полезны: тем, кто присутствовал на живом тренинге «Белые продажи» в феврале 2015 в Москве, и желает освежить полученные знания; тем, кто присутствовал на живом тренинге и хочет показать его коллегам, которые не смогли посетить семинар в феврале; всем, кто хотел, но успел попасть; владельцам и сотрудникам кейтеринговых компаний, желающих получить практические шаги и улучшить продажи.
Программа для тех, кто хотел бы организовать эффективную работу банкетной службы ресторана или открыть ресторан выездного обслуживания. Программа поможет выстроить систему контроля качества. Каждый участник будет знать основы формирования технической базы, принципы формирования меню и составления индивидуального коммерческого предложения. Эксклюзив!!! Стандарты работы с привлекаемым персоналом и рекомендации из первых рук по подготовке и обслуживанию масштабных мероприятий.
Современные банкеты и фуршеты: опыт Лондона, Токио, Нью-Йорка и Парижа для владельцев, руководителей высшего и среднего звена стационарных ресторанов, гостиниц, банкетных служб, кейтеринг-компаний, заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий Программа семинара составлена на основе профессиональных стажировок, прошедших в 2012-2013 годах в Лондоне, Токио, Нью-Йорке и Париже.
9 июля 2015 г. в Москве семинар-тренинг 'Банкетный менеджер'. Программа рассчитана на руководителей высшего и среднего звена, банкетных менеджеров, менеджеров по проведению мероприятий, администраторов стационарных ресторанов, банкетных служб, кейтеринг-компаний и других заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий. О программе семинара Банкетный менеджер
25 августа руководитель CateringConsulting.ru Кирилл Погодин проведет вебинар "Меню для выездных мероприятий: принципы формирования." Дата и время проведения вебинара: 25 августа в 12:00 (время Московское) Для кого вебинар: для управляющих, менеджеров по продажам и банкетных менеджеров ресторанных и кейтеринговых компаний, которые ежедневно работают над составлением коммерческих предложений для своих заказчиков.
