Как увеличить прибыль в баре с помощью еды
Исследователи рекомендуют делать ставку на закуски, а не на основные блюда И что вы получите взамен своих усилий и затрат? Маржу, которая заметно ниже, чем маржа в баре? Вовсе нет: удачно продуманное меню закусок – это повышение прибыли благодаря росту продаж напитков. С точки зрения гостя 1. Закуски дополнительно помогают создать неформальную дружескую атмосферу для […]