Консалтинг

Кирилл Погодин: «В кейтеринге трудно отличить высококлассное предложение мэтра от «смелого» предложения молодого игрока»

Мар 06, 2017 Комментариев: 0 от

Премия “Кейтеринг года” была учреждена в 2011 году, и с тех пор проходит ежегодно в Москве. Немного рассказать об этом событии Event LIVE попросил Кирилла Погодина – основателя проекта CateringConsulting.ru, учредителя премии «Кейтеринг года», вице-президента Федерации Рестораторов и Отельеров по вопросам кейтеринга, создателя “Первой Школы Кейтеринга”, автора программы аккредитации профессиональных кейтерингов CATERING PROFESSIONAL, автора книг “Кейтеринг. […]

Есть мнение, Консалтинг, Публикации Подробнее

Кейтеринг нам поможет

Фев 25, 2017 Комментариев: 0 от

Выбор кейтеринговой компании для проведения того или иного корпоративного мероприятия, будь то легкий фуршет или полноценный банкет – дело не из лёгких. Ответственность, которая ложится на менеджера, заказывающего услуги кейтеринга, велика и любой промах может стоить очень дорого как ответственному лицу, так и всей компании. Мы решили узнать основные тонкости выбора кейтеринга у одного из […]

Консалтинг, Публикации Подробнее

Кейтеринг в России: прогнозы и ожидания на 2017 год

Фев 17, 2017 Комментариев: 0 от

В преддверии большого движения мы решили узнать, что стоит ожидать в 2017 году? Что изменится, станет трендом или, наоборот, выйдет из моды? И есть ли реальные перспективы для роста рынка в наступившем году? Михаил Хмелинин, “Студии Вкуса” (Барнаул) Ожидания связаны в первую очередь на позитивные изменения с частными клиентами, круг расширился (сарафанное радио) от небольших […]

Есть мнение, Кейтеринг, Консалтинг Подробнее

Отечественный стиль

Фев 03, 2017 Комментариев :0

Кирилл Погодин, основатель проекта CateringConsulting.ru, вице-президент ФРиО по вопросам кейтеринга, автор книги «Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих», дает краткую, но очень точную и всеобъемлющую характеристику рынка корпоративного, индустриального и социального кейтеринга в современной России. Узкий круг Корпоративный, индустриальный и социальный кейтеринг — это большое число мелких операторов и всего несколько ключевых компаний. Число […]

Подробнее

Евразийский Ивент Форум 2017 и Форум Event LIVE: новые рекорды

Фев 01, 2017 Комментариев :0

Ежегодно в январе Евразийский Ивент Форум и Форум Event LIVE для профессионалов ивент индустрии и их заказчиков уже традиционно объединяют на одной площадке  специалистов ивент отрасли, организаторов выставок, форумов и конференций, делового и инсентив туризма. При поддержке Торгово-промышленной палаты РФ, Российского союза выставок и ярмарок (РСВЯ), Конгрессно-выставочного бюро Санкт-Петербурга, АО «Экспоцентр» Форум 2017 года и еще более 90 компаний-партнеров мероприятия поставили новые рекорды. В EFEA […]

Подробнее

Будни общепита

Янв 31, 2017 Комментариев :0

Как ресторанная отрасль борется с кризисом Ресторанный бизнес переживает ренессанс: эпоха массового закрытия заведений кончилась, одна за другой открываются новые точки. «Лента.ру» разбиралась в проблемах рынка, его трендах и перспективах. Экономический коллапс оказал на рынок общественного питания пагубное влияние. Уже первая волна финансовых трудностей вынудила многих игроков прекратить работу. Если до кризиса один ресторан закрывался каждые […]

Подробнее

В Красноярске открылся ВУЗ для рестораторов

Дек 20, 2016 Комментариев :0

Bellini group и Сибирский федеральный университет начали сотрудничество Высшая школа ресторанного менеджмента откроется в Красноярске. Сибирский федеральный университет и ресторанный холдинг Bellini group подписали соглашения о создании этого учебного заведения. Школа от Bellini group станет единственным образовательным заведением в Сибири, где смогут пройти подготовку и переподготовку управленцы в области ресторанного бизнеса. Планируется, что работать Высшая […]

Подробнее