Тренды 2023: названы самые модные суперфуды этого года и они вас удивят

Апр 06, 2023 Комментариев: 0 от

Голубика, комбуча, водоросли, растительное молоко и орехи — американские исследователи назвали суперфуды, которые в 2023 году станут самыми популярными. 

После пандемии COVID-19 потребители стали с большим интересом относиться к полезной для здоровья и иммунитета пище. Очень популярными стали суперфуды — продукты с высокой пищевой ценностью и содержанием полезных веществ.

Представители американского PR-агентства Pollock Communications и журнала Today’s Dietitian провели ежегодное исследование What’s Trending in Nutrition и выяснили, какие именно суперфуды окажутся в тренде в 2023 году. По мнению опрошенных диетологов и нутрициологов, потребителя больше всего интересует полезная для пищеварения еда. Особое внимание эксперты обратили на ферментированные продукты, такие как:

  • йогурты и кисломолочные продукты;
  • комбуча, или чайный гриб;
  • кислая капуста кимчи;
  • маринованные овощи. 

Авторы исследования отмечают, что уже шестой год подряд тренд на ферментированные продукты не спадает. Но в 2023 году в список самых востребованных суперфудов также попали:

  • семена чиа и конопли;
  • голубика;
  • авокадо;
  • зеленый чай;
  • грецкий орех, фисташки, миндаль и другие орехи;
  • растительное молоко;
  • зелень и шпинат;
  • морские растения: морская капуста, красные водоросли и ирландский мох.

Исследователи обратили внимание, что в этом году в списке самых трендовых суперфудов впервые оказались съедобные водоросли и растительное молоко. А вот экзотические фрукты и капуста кейл в число самых популярных продуктов больше не входят. 

Примечательно, что все самые востребованные суперфуды этого года растительного происхождения. Нутрициологи предсказывают, что растительная диета будет на третьем месте по популярности после кето-диеты и интервального голодания. 

Источник: https://www.gastronom.ru

Есть мнение

Об авторе

Пользователь скромно умолчал о себе
Нет откликов на “Тренды 2023: названы самые модные суперфуды этого года и они вас удивят”

Оставить отклик