Starbucks внедряет в сеть крафтовые пекарни
Первой локацией, где начала свою работу итальянская крафтовая пекарня Princi Bakery, стало кафе Starbucks Reserve Roastery в Сиэтле, крупнейшем городе на северо-западе США. В скором времени Starbucks и Princi Bakery планируют открыть филиалы и в других городах: в декабре 2017 года – в Шанхае, в конце 2018 года – в Милане, а затем в Нью-Йорке, Токио и Чикаго.
Меню Starbucks пополнится позициями итальянских крафтовых блюд от Рокко Принчи – собственника Princi Bakery. Ингредиенты пекарни будут импортировать из Италии, 25 из которых производятся специально для пекарни Princi.
«Рокко Принчи – ремесленник, который еще в раннем возрасте открыл свою любовь к хлебу, а также одержимость в поиске идеальных ингредиентов, и получил уникальный опыт создания вкусного итальянского хлеба, равных которому, наверное, нет», – говорит Говард Шульц, генеральный директор Starbucks. – «Его страсть к аутентичной еде и уважение к миланской культуре чувствуется во всем, что он делает. Я уверен, что наши клиенты влюбятся в блюда Принчи».
«Сегодня я осуществляю свою мечту, о которой мечтал еще будучи молодым парнем. Благодарен Говарду за его идею познакомить мир с Princi Bakery. Работая бок о бок с командой Starbucks я мог не понаслышке оценить талант этих ребят – уделять внимание и заботиться о свежести ингредиентов, их аутентичности», – говорит Рокко Принчи.
Источник: http://www.restorator.ua/
