Самую длинную в мире колбасу приготовили в Испании
Окт 03, 2013
Комментариев: 0
В Испании приготовили кровяную колбасу, длина которой в готовом виде составила 170 м. На нее ушло 300 кг мясного фарша и 40 л свиной крови, к которым добавили 130 кг лука, 50 кг риса, 7 кг пряностей и 3 кг соли, а для упаковки изделия понадобилось 200 м кишок. Это самая длинная в мире колбаса. Длина приготовленной ранее колбасы-рекордсменки составила 150 м.
Испания славится своими колбасами, которые в разных регионах страны готовят по своим рецептам. Лучшими считаются сырокопченая свиная колбаса чоризо (чорисо) с добавлением чеснока, паприки и черного перца, кровяная колбаса морсилья, каталонские свиные колбасы бутифарра и фует, наваррская длинная тонкая колбаса из свинины и говядины чисторра, собрассада из вяленого свиного фарша, которую готовят на Балеарских островах, и, конечно же, сыровяленый свиной окорок хамон – известный во всем мире деликатес, который в каждой из испанских провинций изготавливают в соответствии со своими стандартами. Такой окорок нарезают тонкими, почти прозрачными ломтиками и нередко подают с дыней.
