Каталонский ресторан Celler de Can Roca признали лучшим в мире

В понедельник в Лондоне был озвучен ежегодный рейтинг лучших ресторанов мира по версии авторитетного британского журнала «Restaurant». Лидером San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants оказался  Celler de Can Roca, расположенный в каталонской провинции Жирона.

Заведение, основанное в 1986 году и отмеченное тремя звездами Michelin, принадлежит братьям Жоану, Жорди и Жозефу Рока. Кухня Celler de Can Roca объединяет кулинарные традиции Каталонии и новые гастрономические технологии. Последние два года эксперты San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants присуждали заведению второе место.

Датский ресторан Noma, три года подряд возглавлявший рейтинг, на этот раз опустился на вторую строчку, чему немало поспособствовало массовое отравление посетителей в феврале этого года.

Кроме Celler de Can Roca в списке лучших ресторанов мира в этом году значатся еще четыре испанских заведения, из которых два – Arzak и Mugaritz – вошли в первую десятку. Ранее  лидером San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants был еще один каталонский ресторан: легендарный el Bulli Феррана Адриа возглавлял рейтинг с 2006 по 2009 год.